{"id":563,"date":"2020-08-10T16:57:48","date_gmt":"2020-08-10T16:57:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.acadianseaplants.com\/?p=563"},"modified":"2021-01-15T17:01:41","modified_gmt":"2021-01-15T17:01:41","slug":"lhomme-prehistorique-nous-apprend-plein-de-choses-sur-la-saine-alimentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.acadianseaplants.com\/fr\/lhomme-prehistorique-nous-apprend-plein-de-choses-sur-la-saine-alimentation\/","title":{"rendered":"L\u2019homme pr\u00e9historique nous apprend plein de choses sur la saine alimentation."},"content":{"rendered":"

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L\u2019auteure, Lynn Cornish, est la gestionnaire responsable des stocks de semences d\u2019algues cultiv\u00e9es au service de R-D des Sciences alimentaires, Division du bien-\u00eatre des humains et des animauxmc des Algues Acadiennes Limit\u00e9e.<\/em><\/p>\n

L\u2019agriculture se d\u00e9finit comme \u00e9tant l\u2019art ou la pratique de travailler le sol pour y produire des cultures et \u00e9lever des animaux pour fournir de la nourriture, de la laine et d\u2019autres produits. Il est \u00e9vident que sans l\u2019agriculture, la majorit\u00e9 des habitants de notre plan\u00e8te mourraient de faim.<\/p>\n

Cependant, nos anc\u00eatres humains survivaient tr\u00e8s bien avant que l\u2019agriculture ne devienne pratique courante, il y a de cela environ 10 000 ans. Les arch\u00e9ologues ont soulign\u00e9 que le grossissement et le raffinement du cerveau humain se sont produits il y a environ 2 \u00e0 2,5 millions d\u2019ann\u00e9es. Alors comment nos anc\u00eatres ont-ils pu survivre aussi bien pendant cette tr\u00e8s longue p\u00e9riode?<\/p>\n

La th\u00e9orie la plus populaire est qu\u2019ils s\u2019adonnaient \u00e0 la cueillette, mangeant toutes les baies et les racines qu\u2019ils trouvaient. \u00c0 mesure que les premiers Homo sapiens se rapproch\u00e8rent des c\u00f4tes \u00e0 partir des grandes savanes, les aliments devinrent plus facilement accessibles. Les coquillages, les \u0153ufs d\u2019oiseaux et bien s\u00fbr les algues abondaient, et tous les membres de la famille, y compris les femmes et les enfants, pouvaient les cueillir.<\/p>\n

Un tel r\u00e9gime alimentaire offre tous les \u00e9l\u00e9ments nutritifs qui sont essentiels \u00e0 la croissance et au d\u00e9veloppement de l\u2019homme, et l\u2019acc\u00e8s \u00e0 un tel approvisionnement stable et durable de ces nutriments pourrait tr\u00e8s bien avoir donn\u00e9 le coup d\u2019envoi de l\u2019impressionnante capacit\u00e9 cognitive de l\u2019homme moderne. L\u2019iode, le zinc, le fer, le magn\u00e9sium, les vitamines B et les acides gras polyinsatur\u00e9s, en particulier les om\u00e9ga-3 et les om\u00e9ga-6, entre autres, sont absolument essentiels \u00e0 la sant\u00e9 et au bien-\u00eatre de l\u2019homme. Une carence d\u2019un seul de ces \u00e9l\u00e9ments peut entra\u00eener des troubles cognitifs, un manque de vitalit\u00e9, de l\u2019an\u00e9mie et plusieurs autres probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n

Ironiquement aujourd\u2019hui, les facteurs de risque li\u00e9s au r\u00e9gime alimentaire pour de nombreuses pathologies pouvant causer la mort pr\u00e9matur\u00e9e provoqu\u00e9e par diverses maladies non transmissibles, sont de plus en plus fr\u00e9quents. On parle notamment de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, de l\u2019hypertension, du dysfonctionnement endoth\u00e9lial, du diab\u00e8te, des stress psychologiques et des troubles neurologiques. Il semble que nous ayons un probl\u00e8me fondamental ici sur la plan\u00e8te, qui serait associ\u00e9 \u00e0 notre approvisionnement alimentaire et \u00e0 sa qualit\u00e9.<\/p>\n

Comment le savons-nous? Eh bien, les points saillants d\u2019un examen scientifique qui fut publi\u00e9 dans le Journal of Marine Science and Engineering, sous le titre \u00ab The Animal Kingdom, Agriculture,…and Seaweeds \u00bb, d\u00e9montrent que l\u2019agriculture a entra\u00een\u00e9 une perte significative de la diversit\u00e9 alimentaire. La prolif\u00e9ration et la disponibilit\u00e9 imm\u00e9diate d\u2019aliments ultra-trait\u00e9s, riches en calories et pauvres en nutriments sont \u00e0 la base de nos probl\u00e8mes de sant\u00e9 actuels. Voici le lien vers l\u2019article : https:\/\/www.mdpi.com\/2077-1312\/8\/8\/574<\/a><\/p>\n

La nutrition de base sous forme d\u2019aliments est compos\u00e9e de prot\u00e9ines, de glucides et de gras, mais qu\u2019en est-il de tous ces importants, voire myst\u00e9rieux, phyto-nutriments dont les effets sur la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre de l\u2019homme sont plus difficiles \u00e0 caract\u00e9riser? Il existe toute une s\u00e9rie de recherches concernant les compos\u00e9s bioactifs uniques et b\u00e9n\u00e9fiques des algues. Les essais sur l\u2019homme sont toutefois encore nettement sous-repr\u00e9sent\u00e9s. Cependant, des \u00e9tudes montrent, par exemple, que les \u00e9pinards cultiv\u00e9s auxquels on a ajout\u00e9 des extraits d\u2019algues ont une capacit\u00e9 anti-oxydante accrue et une meilleure qualit\u00e9. D\u2019autres \u00e9tudes portent sur l\u2019am\u00e9lioration de la diversit\u00e9 des microbes intestinaux chez les animaux nourris aux algues, l\u2019enrichissement du nombre de bonnes bact\u00e9ries et la r\u00e9duction des mauvaises (effets pr\u00e9biotiques), l\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 des \u0153ufs de poules pondeuses et, dans tous les cas, l\u2019am\u00e9lioration de la sant\u00e9, du bien-\u00eatre, de la vitalit\u00e9 et de l\u2019\u00e9tat physique des animaux agricoles nourris aux algues ou aux composants d\u2019algues.<\/p>\n

Certains de ces bienfaits se r\u00e9percutent in\u00e9vitablement sur les humains qui consomment ces produits agricoles, mais comme toujours, des recherches suppl\u00e9mentaires sont n\u00e9cessaires. Les algues marines sont un \u00e9l\u00e9ment fondamental de notre longue histoire \u00e9volutive et pour en r\u00e9cup\u00e9rer les bienfaits, nous devons absolument en faire des composants importants de notre alimentation, \u00e0 la fois directement et indirectement.<\/p>\n

Pour en savoir plus sur la saine alimentation, visitez acadianseaplants.com\/human-wellness-seaweed-products<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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